Shatavari (Asparagus) Ki Kheti Kaise Kare ?
शातवारी एक तरह की बहुत ही पोषक-तत्व युक्त सब्जी है. इसमें मौजूद पोषक-तत्व स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होते हैं. यह एक बहुवर्षीय फसल है. यह पौधे की जड़ के पास से तथा यह बहुत ही कोमल और मुलायम होती हैं. इनको रेशे पड़ने से पहले ही तोड़ा या काटा जाता है. ज्यादा देर मई काटने से ये सकत हो जाती है. आप इसको सूप व अन्य सब्जी के रूप में प्रयोग कर सकते हैं .इसकी मुलायम शाखाओं से 3-4 वर्ष तक फसल प्राप्त की जा सकती हैं. ये शाखाएं एक तने का रूप धारण किये होती हैं जिनको आप आसानी से उबालकर भी खाने में इस्तेमाल कर सकते हैं. यह एक ऐसी फसल है जिसको 10-15 वर्ष तक रखा जा सकता है. इस सब्जी को मैदानी भागों व पहाड़ी क्षेत्रों में आसानी से उगाया जा सकता है. इसको ज्यादा ठंडी जगहों पर नहीं उगाया जा सकता है क्योंकि सर्दी की वजह से इसकी शाखाएं सूख जाती हैं. इसकी खेती के लिए बसन्त त्रतु का मौसम सबसे अच्छा माना जाता है.
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 12 Apr 2018 |
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